農薬・化学物質を使わない自然栽培のお米
「農薬や化学物質が心配で、市販のお米を気軽に買えない」
そう思いながら、毎日の食事の準備をするのって大変ですよね。
とくにご家族にアレルギーを持ったご家族がいると、「いつアレルギー反応が出るだろう？」といつも不安に思いながら、毎日の食事一つひとつに気を配る必要があって疲れていませんか？
「本当は体に良いものをしっかり食べさせてあげたい」
「美味しいお米をしっかり味わってほしい」
そう願いながらも、安心できるお米を見つけるのは本当に苦労しますよね。
でも、そんな方の願いに応えられるお米があるんです。
それが、米どころの秋田県で兼業農家として活動する音楽家、山代さんが育てている自然栽培の「山代米」です。
この山代米、農薬や化学物質が心配で、安心してお米を買えない人にとても人気があるんです。
なぜなら山代米は、あの「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則氏の自然農法で作られているから。
手間をかけたこだわりの栽培方法
アレルギーで悩む方も安心の自然農法
山代さんは、木村秋則氏から、直接教わった佐伯康人氏から直接指導を受けています。
自然栽培の山代米は、農薬や有機肥料、化成肥料、除草剤を一切使わず、自然の恵みだけで育てられている。だからアレルギーに悩む家族でも安心して食べられると評判です。
自然農法は自然相手で大変です。
除草機を使った除草作業はとても手間がかかります。
田んぼ一枚一枚に合わせて水を管理する必要もあります。
でも山代さんは、「美味しいお米を安心して食べてもらいたい」その一心で、愛情を込めて込めて山代米を育てています。
美味しい秘密は『秋田県の天然水』
また、山代米を育てるときの水、実はこちらもちょっと特別です。
美味しいお米には、美味しい水が欠かせないとよく言われますよね？
秋田県は米どころとして有名ですが、その中でも「名水地」と知られ、日本の湧水100選にまで認定されている美郷町六郷の天然水をご存じでしょうか？
この六郷の天然水は奥羽山脈を貯水源として湧き出しています。
山代米に使われているのは、その奥羽山脈の伏流水。しかも上流の上質な水をたっぷりと使用して、山代米は大切に育てられているんです。
無農薬で栽培されている証
実は山代米には、ちょっと変わった特徴があります。
それは黒い斑点のあるお米が混じっていること。
普通そんなことを聞いたら
「黒い斑点なんて大丈夫？」
って思いますよね？
でも、これこそが安心の証です。
黒い斑点の正体。
これ、実はカメムシがお米を食べた跡です。
これは無農薬だから避けられないこと。でもこれが逆に山代米が安心の証拠です。虫だって食べられる、無農薬の自然栽培米。それが山代米です。
高く評価される「お米本来の味」
そして気になるそのお味の方はどうかと言うと、甘さ控えめで雑味のない素朴な味わいが、自然栽培米にこだわるお客様から高く評価されています。
「これが自然栽培の本来のお米の味なのか」
「スーパーのお米とは違う」
そんな声もたくさん届いています。
奇跡のリンゴと同じ自然栽培と、秋田県が生む名水で大切に育てられた山代米。
「農薬や化学物質が心配・・・」
「見た目よりも中身にこだわりたい」
「家族に体によいお米を食べさせたい！」
「アレルギーのある家族でも安心して食べられるお米が欲しい」
「米本来の美味しさを味わってみたい！」
そんな方に、安心して食べられる山代米はピッタリです。
もし、今までお米を食べるのを諦めていたり、不安に思いながら市販のお米を食べていたなら、ぜひ一度山代米を試してみてください。
美味しいお米であなたを笑顔に
お米の本来の美味しさが味わえるその素朴な味わいは、あなたの食卓にきっと笑顔を運んでくれるはずです。
農薬や化学物質を気にせず、お米本来の美味しさを楽しんでみませんか？
安心して食べられる自然栽培の山代米、ぜひ一度お試しください！
山代丞（やましろ じょう）プロフィール
秋田県美郷町在住。実家で農業をしながら、クラリネット・ピアノ・箏（こと）の演奏や指導、合唱の指揮や指導や伴奏など、幅広く音楽活動を展開している。東京音楽大学卒業、同大学大学院修士課程修了。
普段の生活は、午前中は農作業をして、午後は楽器の練習、自宅の音楽教室で子どもや大人にレッスンをしている。
