秋田県美郷町のゲストハウス「ミロクハウス」では、民泊のほかに週二回のランチ営業を行っています。
ランチで提供しているこだわりのカレーはレトルト販売も行っていますが、好評につき、この度Amazonでも発売することとなりました。
ミロクハウスの親鶏カレーをぜひご賞味ください。
このカレーを通して、秋田県の観光にも貢献していけたらと考えています。
クラウドファンディングで209%のご支援を達成しました
こだわりのオリジナルカレーをレトルト化して販売するにあたり、ミロクハウスではCampFireを通じてご支援の呼びかけを行いました。
2024年3月～5月にかけて実施したクラウドファンディングでは皆様より、私どもの予想を超える209%ものご支援をいただき、無事レトルト商品化することができました。
この場をお借りして、改めて御礼を申し上げます。
ご支援いただいた方々には、ミロクハウススタッフ一同心より感謝しております。
これからも美味しいカレーを研究し作り続けてまいりますので、引き続きご愛顧をいただけましたら幸いでございます。
ミロクハウスが作った「こだわり親鶏カレー」の秘密とは
クラウドファンディングが大成功し、レトルト商品化を果たしたミロクハウスのカレー。
あらためてその特徴をご紹介します。
1. 「アルポルトカフェ」総料理長がスパイスを調合
ミロクハウスオリジナルカレーのレシピは、イタリア料理の名店「西麻布アルポルト」の姉妹店「アルポルトカフェ」総料理長の末松充シェフによるオリジナルです。
最大の特徴は、カレーなのに、ターメリックを利用していないこと。
矯正やホワイトニングをしていて歯の黄色い着色を気にされている方も安心してお召し上がりいただけます。
さらにし、ローズマリー、オリーブオイル、白ワインをたっぷり使用しています。さすがイタリア料理のシェフの発想力ですよね。
もちろん、カレーの風味はしっかりと感じられてとっても美味しいですよ！
2. 高級卵「黄身の余韻」の親鶏使用
秋田県横手市の東海林養鶏場が販売している国産高級たまご「黄身の余韻」。
お箸でつかめるくらいの新鮮で濃厚な黄身が持ち味です。
この卵を産む親鶏は、完全ヴィーガンかつ、ストレスの少ない環境で育てられた健康な鶏です。
ミロクハウスのカレーでは、この親鶏をお肉として使っています。
しっかりとした歯ごたえと深みのある味わいをお楽しみいただけます。
3. 隠し味「あきたしらかみにんにく®」
にんにくというと青森県が有名ですが、実は秋田県にも甘みがあって美味しいにんにくがあることをご存じでしたか？
ミロクハウスのカレーには、秋田県のブランドにんにく「あきたしらかみにんにく®」を使用しています。
北秋田市・大館市などの自然豊かな環境で育てられたにんにくは、果物並みの糖度と豊かな香りが特徴です。
また、このにんにくを使った大きなもう一つ理由は、育てるときに必要以上の農薬を使用していないことです。味だけではなく、召し上がる方の安全性についてもしっかりと配慮してつくられたにんにくであることが、私たちにとって大切なことでした。
ただ農薬を減らすだけではなく、徹底した防虫、病気対策も計画的に行われています。
また、農場によっては農薬を使って土壌消毒を行う場合もありますが、あきたしらかみにんにく®の栽培ではそれをしないそうです。センチュウなど、にんにくに有害な生物の侵入を防ぐために、秋田県立大学と連携して土壌PCR検査を実施しているとのことでした。
このように、農薬に頼らない栽培で健康面でも安心でき、糖度の高い美味しいにんにくを使ったミロクハウスのカレーをぜひ試してみてください。
その他、りんご・はちみつなども秋田県産の高品質な材料にこだわって使用しています。
4. 小麦アレルギーの方にも安心
ミロクハウスのカレーは小麦粉を使っていないため、小麦アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりいただけます。
防腐剤、保存料、増粘剤も不使用ですので、健康を気にされる方におすすめしたいカレーです。
グルテンフリーのカレーはお客様にも好評で、「ミロクハウスのカレーのあとで小麦粉を使った普通のカレーを食べたら、口当たりがモサモサした」との声もいただきました。
5. 比内地鶏スープを使った濃厚な旨味
比内地鶏スープや白ワイン、素材から出る水分で煮込まれているので、水は使用していません。
材料の旨味や栄養を、そのまま味わうことができますよ。
ミロクハウスのオリジナルカレーは期間限定で各所で販売中
ミロクハウスのオリジナルカレーは、皆様のおかげで秋田県内でじわじわと知名度が上がってきており、イオンのシーズンの催事に出品したほか、9月いっぱいまでの期間限定で、秋田空港でも販売しています。
空港をご利用の際に、ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。
また今後、今回のカレーに限らず秋田の高品質な食材や素材、コンテンツを活かして商品の企画販売を行っていきたいと考えています！
ぜひ応援してください！もちろん、皆さまからのアイデアも大募集中です！
我こそは！こんな企画どうかな？とアイデアお持ちの方、ぜひミロクハウスの問い合わせからメッセージをお送りください！
